Ingredientes
1 Masa de Hojaldre
250ml de nata para batir
2 cascaras de limon
2 cascaras de naranja
1 palo de canela
4 yemas de huevo
20gr de Maizena
100 gr Azúcar blanco
Preparación
Precalentamos el horno a 250 grados.
Ponemos en un cazo la nata, las cascaras de limon, naranja y la canela.
Hervimos.
Una vez hervido, dejamos reposar.
En un bol juntamos las 4 yemas de huevo con el azúcar y la Maizena y batimos todo, para después juntarlo con la nata.
Batimos todos los ingredientes hasta obtener una crema espesa.
En una bandeja de magdalenas, untamos con mantequilla.
Cortamos la masa de Hojaldre con un vaso para darle forma redonda y colocamos cada “circulo de masa” en la bandeja para que queden con la forma característica de los pasteles de Belem.
Introducimos la crema en cada porción.
Horneamos durante 10 a 15 min.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Podemos añadir canela o azúcar en polvo al gusto.
Buen provecho